Top five: los platos infaltables en la cena de Navidad
Si hay algo que caracteriza a los argentinos, son las tradiciones. Navidad es sinónimo de mesa larga, toda la familia reunida, regalos y los típicos platos de nochebuena, que siempre sobran para el 25 al mediodía.
El clima es un punto clave a la hora de pensar el menú navideño y en pleno verano, los platos fríos son la mejor opción. Aunque cada familia tiene sus preferencias, existen 5 recetas típicas de esta fecha, que no faltan en ninguna mesa argentina.
Vitel toné
Para muchos argentinos, sin Vitel Toné no hay Navidad. Este es uno de los platos favoritos de todos. Algunos lo eligen como entrada y otros directamente como plato principal.
Aunque hay muchas versiones de esta receta, básicamente consiste en fetas de peceto con una salsa de anchoas, atún y mayonesa y alcaparras. El Vitel toné fue traído a nuestro país por los inmigrantes que venian de la zona de Piamonte en Italia.
Huevos rellenos
Los huevos rellenos es una de las comidas más practicas, rápidas y económicas. Solo se necesitan dos ingredientes: huevo y mayonesa. Primero hay que hervir los huevos hasta que estén duros y dejarlos enfriar. Luego, se pelan y se cortan cuidadosamente a la mitad para separar la yema sin que se rompa la clara. El relleno típico es mezclar la yema con mayonesa, aunque no hay una receta correcta y se puede experimentar nuevos sabores.
Ensalada rusa
Esta ensalada se prepara con papa, zanahoria, arvejas y mayonesa. También, se le puede agregar morrón, aceitunas, palmitos o pollo. Esta receta nació en el año 1860 ideada por Lucien Oliver, el chef del restaurante Hermitage de Moscú.
Pionono
Un clásico de las fiestas que se adapta a todos los gustos. Es muy fácil de preparar y hay mil opciones para rellenarlo. Los más comunes son los de atún, palmitos con salsa golf y el de jamón, queso, lechuga y tomate. Para los que prefieren sabores más fuertes o exóticos, una buena opción es el pionono relleno de queso azul y nueces.
Torre de panqueques
Este plato es tan sencillo como una enorme pila de panqueques intercalados con capas de distintos rellenos. La receta clásica lleva jamón, queso, mayonesa, zanahoria, lechuga, tomate, aceitunas y huevo duro. Aunque es solo una cuestión de gustos y se puede preparar con los ingredientes que cada uno prefiera.
FUENTE: Ambito.
